Он-лайн бар "Суши Пермь"
Японская кухня - в каждый дом и офис!
Заказать суши в Перми
вы можете по тел.(342) 220-01-88
ICQ: 588185736
Подарочные сертификаты. Суши в подарок!
время работы: вс-чт10:00-1:00, пт-сб 10:00-3:00
Новое меню: самое большое меню в городе!
посетите наш новый сайт "Еда-Пермь": Oliv`e, Японская Лавка, Pro-Pizza - 3 в одном сайте.
каждый будний день скидка 10% с 12-00 до 16-00Он-лайн бар:
О суши: японская кухня. История, секреты, рецепты
/ Смотрите также: виды суши / о нас / суши в подарок /
суши-меню / Продукты для суши / Посуда для суши
Основная задача японской кухни — приготовление вкусной и полезной пищи. Здоровое японское питание содержит все необходимые вещества и микроэлементы, приносит человеку удовольствие и эстетическое наслаждение.
Традиции японской кухни
Кухня Японии разительно отличается от европейской кулинарной культуры и даже от восточной, например, китайской кухни. На первом месте у японцев уважение к начальному природному виду продуктов. Ингредиенты всегда свежие и отборного качества.
Взыскательное отношение жителей страны восходящего солнца к пище имеет истоки в национальных традициях: в отношении к природе, преклонении перед ней, и в почтительном отношении к богам и религии синто.
Очень давно богам приносились дары — ками — свежая рыба, созревшие фрукты, белый рис. Это были естественные продукты, которых не касалась рука человека.
Японские повара и сегодня стараются сохранить начальный вкус и внешний вид продуктов. Главное, чтобы рыба и овощи в готовом виде оставались сами собой.
Японская кухня — символ здорового питания.
За последние десятилетия в Японии увеличился интерес к кухням других народов. Островитян сегодня интересуют: пицца, спагетти, гамбургеры, картофель фри, русский борщ, различные европейские супы. Но предпочтение, как и прежде, отдается классическим блюдам японской кухни, началом которой являются рис, моллюски, рыба и прочие дары природы.
Японская кухня — отличия
Японская пища различается с западной, прежде всего более низкой калорийностью, повышенным содержанием белков, клетчатки, микроэлементов и малым количеством жиров. Островная кухня остается специфичной. Эта особенность заключена, прежде всего, в высоком относительном проценте крахмалов, доминанте белков растительного происхождения над животными белками.В японской кухне значительная доля белка поступает в виде морепродуктов, в больших количествах потребляются злаки и, конечно, в целом пищу отличает невысокая калорийность.
Японская кухня — правильное питание
Сегодня во многих развитых странах культивируется здоровый образ жизни, прежде всего сбалансированное питание. На первых позициях находится японская кухня.Сочетание высокобелковой пищи и достаточного количества клетчатки (суши, сашими, роллы,) благотворно влияет на тонус, жизненную энергетику современного человека. Японская кухня отвечает этим основным критериям. Поэтому рис, рыба, водоросли становятся популярными во всем мире
Японская кухня в России
На первый взгляд, японские блюда могут показаться экзотическими и требующими особых продуктов. Рецепты японских блюд при внимательном изучении не требуют каких-либо редких продуктов. Предлагаемыми рецептами вполне можно воспользоваться и в наших условиях. Сегодня ведущие торговые сети могут предложить все необходимые ингредиенты. В больших российских городах появились многие ранее неизвестные овощи и фрукты, грибы шиитакэ, рис, речной хрен. Различные морепродукты, мясо птицы, без проблем приобретаются в крупных магазинах. Главное о чем не стоит забывать — это свежесть, экологическая чистота всех пищевых компонентов.Суши, сашими, роллы… Многообразие японской кухни.
Даже в глубокой древности японцы уже использовали в пищу всевозможные растения, мясо животных, свежую рыбу, моллюски. Древние жители Японии умели заготавливать мясо впрок. При этом использовалось вяление и копчение. Как вещество, сохраняющее свойства продуктов применялась соль.
В четвертом веке островитяне взращивали тыкву, бобы, просо. Двадцать пять веков назад в Японии начали сеять рис. С этого времени и ведет отсчет история японской кухни. Главная и почетная роль в ней отводится рису.
Суши. История возникновения
Как известно, Япония является островом, поэтому основу японской кухни составляют морепродукты (рыба, ракообразные, моллюски, водоросли) и рис (который выращивается при недостатке пахотной земли, что присуще гористой Японии). По этой причине суши, которые являются комбинацией сырого филе рыбы и по-особому сваренного риса, является традиционной пищей японцев.Родиной суши, как метода заготовки рыбы, считается Южная Азия. В Японию суши пришли около ста лет назад. Рыба очищалась, разделывалась, укладывалась слой за слоем, пересыпалась солью. После этого попадала под каменный пресс, где находилась несколько недель, после чего камни заменяли легкой крышкой. И лишь после нескольких месяцев, в течение которых происходил процесс брожения рыбы, суши считалось готовым к употреблении.
В конце 19 века японский шеф-повар Yohei решил подать рыбу в сыром виде. Блюдо быстро завоевала поклонников, и торговцы риса стали помещать сваренный рис, смешанный с рыбой (и другими ингредиентами) в красивые формы-упаковки. В таком виде это блюдо сейчас известно как традиционное суши.
Как едят суши
Едят суши палочками или руками в специализированных японских ресторанах, заказывают доставку в офис, приобретают навынос, делают заказ суши домой или покупают упакованными в коробки. Суши в наше время стали обязательным блюдом на праздничном столе.
Суши можно заказать не отходя от компьютера.
Для этого нужно всего лишь позвонить.
Обмен ссылками по стройке для продвижения под Google
Новое меню: самое большое меню в городе!
каждый будний день скидка 10% с 12-00 до 16-00
Сашими / Маки / Нигири / Гункан / Роллы / Футо-маки / Сеты / Фраи / Салаты / Пельмешки / Горячее / Рис / Лапша / Супы / Напитки
На сайте: суши Пермь, роллы, сашими, уромаки / японская кухня Пермь, история, рецепты, секреты. т.(342) 220-01-88. #ICQ: 588185736
Сегодня 21-05-2012
© 2009 www.sushi-perm.ru
продвижение сайтов Пермь юристы
Доставка суши в Перми
осуществляется БЕСПЛАТНО при условии заказа от 300 р.
Читайте условия на странице доставка суши
Он-лайн суши бар в г. Пермь
Это интересно! Читайте на сайте: рецепты суши, роллы, соусы, японская кухня, японская культура.
Что такое нигири, гунканы, калифорнийские роллы, сашими(сасими).
Читайте на странице о суши
Какие есть японские десерты, вегетарианские блюда, салаты, горячие блюда, супы, сэндвичи.
Поиск по сайту
